Après l'avoir lavée et essuyée, piquez votre courge avec une fourchette (comme avec la saucisse), et placez-la sur une grille à mi-hauteur dans votre four préchauffé à 180°.
Il faut compter 20 à 30 mn pour une courge d'un kilo, et adapter le temps de cuisson au poids, au type de courge et à son stade de maturité...
Le but étant que la courge ait la consistance d'un melon après cette cuisson : à vérifier avec une pique à brochette en cas de doute...
Il n'y a plus qu'à sortir la courge du four et la laisser refroidir avant de la couper en deux et de la vider de ses graines avec une cuillère, puis de la préparer comme on le souhaite, il y a plein de recettes sur le web (Papilles et pupilles, Marmiton, etc.) !